改良版烧鱼块的做法_菜谱_香哈网
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改良版烧鱼块
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改良版烧鱼块

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作者: 兜兜毛豆妈咪
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 草鱼一条洗净控水,去头去尾,切鱼块,准备容器,放入鱼块,加姜片,料酒,盐,生抽腌制一小时左右

    1/9 草鱼一条洗净控水,去头去尾,切鱼块,准备容器,放入鱼块,加姜片,料酒,盐,生抽腌制一小时左右

  • 准备好辅料

    2/9 准备好辅料

  • 起锅烧油(多放油)将腌好的鱼块炸两面金黄

    3/9 起锅烧油(多放油)将腌好的鱼块炸两面金黄

  • 鱼块捞出备用,用炸鱼的油放入蒜姜炒香,加入一勺郫县豆瓣酱

    4/9 鱼块捞出备用,用炸鱼的油放入蒜姜炒香,加入一勺郫县豆瓣酱

  • 炒香后放入炸好的鱼块翻炒一下

    5/9 炒香后放入炸好的鱼块翻炒一下

  • 锅中加水没过鱼块大火煮

    6/9 锅中加水没过鱼块大火煮

  • 待汤汁剩少许时加入生抽,青红椒,鸡精

    7/9 待汤汁剩少许时加入生抽,青红椒,鸡精

  • 炖至汤汁浓稠时,撒上葱花

    8/9 炖至汤汁浓稠时,撒上葱花

  • 出锅,很美味的一道烧鱼块完成

    9/9 出锅,很美味的一道烧鱼块完成

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