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史先生喜欢吃肉，于是就像妈妈学了这个简易版红烧肉。平时忙碌的上班族，可以分小袋，入冰箱冷冻，吃的时候拿一小袋和土豆块炖，既方便又好吃噢！喜欢吃肉肉的友友可以学学噢。
25分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/14 五花肉洗净切块备用
2/14 葱、姜、蒜洗净切好备用
3/14 干辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶洗净备用(菜市场、药店都可以买到噢)
4/14 锅内冷水放肉块
5/14 待水沸腾，捞去上面的白沫
6/14 然后把煮过的肉捞出备用
7/14 油锅放油，油热放花椒、大料、干辣椒爆香
8/14 接着放葱、姜、蒜同样爆出香味
9/14 放入煮过的肉块
10/14 肉块翻炒，放料酒、黄豆酱、生抽再次翻炒
11/14 再放入桂皮、香叶翻炒
12/14 锅内放入开水没过肉，关小火炖
13/14 待肉快熟的时候，放入适量盐
14/14 待盐入肉，肉熟即可出锅
1.盐一定要肉快熟时在放，否则肉质会变老噢；2.炒完肉放水一定要用烧开的水，肉无腥味；3.也可以换作牛肉，方法是一样的噢！
