6.1万点赞 ·
独家 · 1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名30.3万
蒸茄子好吃不油腻，保留了茄子的原味。做法简单，味道鲜美。有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
25分钟
家常味
初级
快手菜
蒸
家常菜
1/7 茄子洗净去蒂，切成三等段，入蒸锅蒸
2/7 蒸至约12分钟左右(筷子能轻松穿插过即可)，取出放凉后，撕成条状摆入盘中待用。
3/7 姜蒜辣椒葱洗净。
4/7 姜蒜辣椒切碎，葱切葱花。
5/7 辅料小火入油锅爆香后关火，加入适量蚝油生抽调匀，淋入撕好的茄子上面。
6/7 成品图。
7/7 再来张近照。
根据茄子大小调整蒸的时间长短。
