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1/4 土豆去皮洗净，切成条状，用流水冲洗或浸泡。
2/4 开水下锅，2分钟左右，等水再开捞出。摊开晾去外层多余水分。撒一些淀粉，使表皮均匀的包裹。
3/4 油温5~6成热，下锅炸至金黄捞出！切记出锅要晾，不能捂着。
4/4 装盘浇番茄酱即可。无需冷藏也没有防腐剂，大人可放心做给孩子吃。
晾！不然容易蔫儿，没口感就不好了。
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