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铜锣烧
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铜锣烧

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蛋糕的口感,有淡淡的蜂蜜味道。

作者: 缘至
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把所需材料准备好。(纯奶用完了,只能用甜奶代替了)

    1/15 把所需材料准备好。(纯奶用完了,只能用甜奶代替了)

  • 把蛋清和蛋黄分离,分别装入器皿内。

    2/15 把蛋清和蛋黄分离,分别装入器皿内。

  • 在蛋黄中加入玉米油及牛奶。

    3/15 在蛋黄中加入玉米油及牛奶。

  • 把加入玉米油及牛奶蛋黄打散拌匀,加入面粉。

    4/15 把加入玉米油及牛奶蛋黄打散拌匀,加入面粉。

  • 把面糊拌好,至下面的状态。

    5/15 把面糊拌好,至下面的状态。

  • 加入蜂蜜继续拌匀。

    6/15 加入蜂蜜继续拌匀。

  • 打蛋白打散至出粗泡。

    7/15 打蛋白打散至出粗泡。

  • 一次加入白糖。

    8/15 一次加入白糖。

  • 继续打发至糖全部溶化。

    9/15 继续打发至糖全部溶化。

  • 倒入面糊。

    10/15 倒入面糊。

  • 翻拌均匀。

    11/15 翻拌均匀。

  • 小火预热不粘锅,用勺子加入面糊。

    12/15 小火预热不粘锅,用勺子加入面糊。

  • 边缘出现蜂窝孔状,翻面。

    13/15 边缘出现蜂窝孔状,翻面。

  • 煎至反面金黄色即可,也可同时多煎几片。

    14/15 煎至反面金黄色即可,也可同时多煎几片。

  • 煎好的小饼装出,掠凉即可食用,也可以在两片饼中裹入花生酱或豆沙等夹心食用。

    15/15 煎好的小饼装出,掠凉即可食用,也可以在两片饼中裹入花生酱或豆沙等夹心食用。

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