蜂蜜芝麻小面包的做法_菜谱_香哈网
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蜂蜜芝麻小面包
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蜂蜜芝麻小面包

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独家 · 7272浏览 · 1.2万做过 · 站内排名44.9万

自己做面包的好处是创意无限,少糖少水油的版本。

作者: 素兰_KD
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类面食
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 先备食材

    1/17 先备食材

  • 手工揉面,耗时较长

    2/17 手工揉面,耗时较长

  • 盖保鲜膜醒面

    3/17 盖保鲜膜醒面

  • 盖毛巾,放冰箱冷藏一夜

    4/17 盖毛巾,放冰箱冷藏一夜

  • 应是发两倍大

    5/17 应是发两倍大

  • 专门活面板

    6/17 专门活面板

  • 轻揉檊面

    7/17 轻揉檊面

  • 等分四块

    8/17 等分四块

  • 均分八份

    9/17 均分八份

  • 檊长条状,再卷起

    10/17 檊长条状,再卷起

  • 涂抹蜂蜜,当然也可以换成涂抹蛋液。

    11/17 涂抹蜂蜜,当然也可以换成涂抹蛋液。

  • 搁置烤箱,底下放一碗热水,二次发酵……

    12/17 搁置烤箱,底下放一碗热水,二次发酵……

  • 表面撒芝麻

    13/17 表面撒芝麻

  • 165℃预热三分钟,然后烤20分钟。

    14/17 165℃预热三分钟,然后烤20分钟。

  • 说明:加蜂蜜与水的比例是1:1

    15/17 说明:加蜂蜜与水的比例是1:1

  • 刚出炉的面包,嘎嘣脆啊!

    16/17 刚出炉的面包,嘎嘣脆啊!

  • 这上色,还可以啊!自然美!木有加鸡蛋。

    17/17 这上色,还可以啊!自然美!木有加鸡蛋。

  • 小贴士

    健康起见,糖油的比例减量,尽量少弄一分。

    作者: 素兰_KD

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