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特别喜欢吃肉饼，现在女儿也喜欢！做起来！
45分钟
家常味
中级
面食
煎
家常菜
1/26 小葱洗净，姜切成.
2/26 放入料理机，加小半碗清水，开启开关.
3/26 搅拌后的葱姜水过筛，倒入小碗备用.
4/26 肉馅中放入盐，白糖，蚝油，料酒，鸡粉，加入三分之一葱姜水，搅拌均匀.
5/26 剩余的葱姜水分两次加入，搅拌上劲，放冰箱冷藏半个小时.
6/26 准备好面粉.
7/26 加适量清水搅拌成絮状.
8/26 揉成光滑的面团，静置15分钟.
9/26 洋葱切碎备用.
10/26 将面团揉成光滑的长条.
11/26 切成均匀的小份.
12/26 取其中的一小份面团，擀成薄片。
13/26 在四分之一处切开！
14/26 将洋葱和肉馅搅拌均匀即可.
15/26 在面片的四分之三处都均匀涂抹上肉馅。
16/26 空白的面片盖住肉馅.
17/26 依次盖住面皮.
18/26 最后边是摁紧，只剩四分之一大小.
19/26 依次做好其他肉饼.
20/26 电烤炉插电后放适量油，烧热.
21/26 放入擀好的肉饼，开始煎.
22/26 煎至两面金黄即可。
23/26 中间一切，是不是很多层？
24/26 每个都很多层的样子.
25/26 配上蒜酱，熬了绿豆粥，夏天最是清热解暑.
26/26 光盘行动啦！
肉馅放葱姜水比剁碎的葱姜末更美味。
