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大家都知道绿豆有消暑的功效，绿豆的具体作用*了下:"绿豆味甘，性凉。归心、胃经。具有清热解毒，消暑，利水，降血脂、降胆固醇、抗*、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾的功效。用于暑热烦渴，丹毒，痈肿，水肿，泻痢，药食中毒等。还可辅助治疗荨麻疹等*反应，对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中含的蛋白质、磷脂，有兴奋神经，增进食欲的功能。"可见常吃绿豆的好处…绿豆糕也是常见的小零食，食材用料非常简单…
45分钟
家常味
中级
甜点
炒
家常菜
1/12 准备食材，把绿豆用清水浸泡一晚上备用
2/12 泡过的绿豆用手一搓就可以去外皮，反复冲水搓去绿豆皮。(不喜欢的可以直接买脱皮绿豆)
3/12 脱去皮的绿豆上锅蒸熟，大约蒸40分钟，尽量保持干松
4/12 放在案板用擀面杖擀成绿豆泥，或者料理机打成绿豆泥，尽量保持干松
5/12 将绿豆泥过筛。过程有点虐，不介意吃到小颗粒的也可省略这一步
6/12 过筛后的绿豆蓉非常细腻
7/12 锅中倒入玉米油，开小火
8/12 油温7成热倒入绿豆蓉翻炒，翻炒至没有水分后盛出。拌入白糖和蜂蜜
9/12 将绿豆蓉分成自己喜欢的大小，用月饼模具压出花纹即可。我分了4个，用的50克的模具
10/12 成品图
11/12 吃不完的密封冷藏保存。建议尽快吃完噢~
12/12 成品图
脱绿豆皮的过程挺麻烦的，可以直接买脱皮绿豆。过筛的过程也挺麻烦的，尽量过一下口感好。倒入锅中的时候一直翻炒防止糊锅。也可以加入蔓越莓或葡萄干等制作出别的口味。
