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黑啤酒魚
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黑啤酒魚

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改用黑啤洒(麦啤酒)另魚肉及配料更濃啤酒味。

作者: 為人民服務素心做人
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 材料,番茄及青紅椒切角型備用;

    1/6 材料,番茄及青紅椒切角型備用;

  • 用少许油、雞汁(由於魚是冰鲜,下雞汁或雞粉,可去雪味)、白酒及沉澱粉淹鱼15分鐘,下薑片及花椒煎魚兩边至金黄色;

    2/6 用少许油、雞汁(由於魚是冰鲜,下雞汁或雞粉,可去雪味)、白酒及沉澱粉淹鱼15分鐘,下薑片及花椒煎魚兩边至金黄色;

  • 用另一鍋,燒开油加蒜蓉薑片炒开,加番茄炒一會,不要煮爛,加红青椒煸炒一會,再加上香料炒兩分鐘,盛过去煎鱼鍋;

    3/6 用另一鍋,燒开油加蒜蓉薑片炒开,加番茄炒一會,不要煮爛,加红青椒煸炒一會,再加上香料炒兩分鐘,盛过去煎鱼鍋;

  • 加黑啤煮5至7分鐘連湯盛起上碟;

    4/6 加黑啤煮5至7分鐘連湯盛起上碟;

  • 成品;

    5/6 成品;

  • 近看。

    6/6 近看。

  • 小贴士

    由於馬友魚容易爛,所以用另一鍋煮配菜,魚型可保持。

    作者: 為人民服務素心做人

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