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最近对做菜特别感兴趣。没事就在家做一些家常菜，简单又好吃。我的原则是不放鸡精味精这些对身体不好的调味品，营养又健康。现在就把做法分享给大家。
36分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/9 准备好所有材料。
2/9 五花肉洗净冷水下锅，放入几粒花椒，葱结，姜片和料酒。大火煮开。
3/9 煮开后撇去浮末继续煮约20分钟。直至筷子能轻易插入五花肉中。
4/9 捞起晾凉后切硬币宽度片状。（刀功不太好将就着看吧嘿嘿）
5/9 起锅倒油放入五花肉，炒至变色或者两面金黄。（看个人喜好，我喜欢焦脆一点点）
6/9 炒出油后放入豆豉、豆瓣酱，一铲生抽给五花肉上色。
7/9 再放入蒜片，生姜，少许白糖翻炒片刻加入小米椒，青杭椒，蒜白（蒜苗的粗段）
8/9 最后加入蒜青。翻炒均匀后即可出锅。
9/9 装盘。美味又下饭的蒜苗回锅肉就做好啦。
这道菜没有什么技巧，很简单平常的一道家常菜。只要按我这个步骤做好了，保证你好吃。如果走不懂的地方可以来问我。
