1.7万点赞 · 11收藏
独家 · 5531浏览 · 1.2万做过 · 站内排名30.2万
鲫鱼豆腐汤口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
45分钟
家常味
中级
羹类
煮
家常菜
1/15 准备好一条鲫鱼，一块豆腐适量生姜备用
2/15 热锅
3/15 热锅下油
4/15 下鲫鱼煎
5/15 煎至一面金黄再翻另一面煎至两面金黄
6/15 倒入适量的开水
7/15 下入姜片
8/15 倒入料酒去腥
9/15 盖上锅盖煮20分钟
10/15 汤煮了20 分钟变成了奶白色
11/15 加入豆腐
12/15 加入适量的盐调味，再煮10分钟
13/15 加上葱花
14/15 出锅
15/15 开喝
鲫鱼豆腐汤要想汤又浓又白，煮的时候要先煎一下鱼，这样子煮出来的汤会像牛奶一样白而且很是鲜美，料酒要多放，这样子可以去腥
