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花旗参性凉味甘苦,有益气养阴、清虚热的作用;水鸭味甘咸性平,能滋阴养胃,补气利水。两者相伍共奏补气养阴、清虚热、利水之效。
1/3 锅里放入适量清水,放入花旗参一起煲开,水煲开后放莲子
2/3 水开后继续放入洗干净的鸭肉
3/3 大火煲半个多钟后调中火继续煲至汤逐渐变白,加适量盐调味即可出锅