红烧狮子头

做法 将做法保存到手机

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  1/14 把肉剁成馅，尽量剁碎一点，不要用绞馅机

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  2/14 肉馅中放入葱花

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  3/14 盐，十三香，味精各一勺

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  4/14 放入一勺蚝油

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  5/14 倒入一勺海鲜酱油（我大概放了一点，没用勺）

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  6/14 打入一个母鸡蛋

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  7/14 放入一大勺土豆淀粉

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  8/14 倒里一杯水

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  9/14 顺时针搅拌上劲，可以多搅拌一会，那样丸子Q弹好吃

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  10/14 手上沾点水把肉馅团成球

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  11/14 油温五六成热，下入丸子开炸

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  12/14 炸至定型金黄色捞出

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  13/14 另起锅烧油，放入葱花姜末蒜片爆香，加入蚝油炒出香味，加一大杯水，下入丸子煮至汤汁变少，捞出丸子装盘，剩余汤汁淋入水淀粉勾芡出锅

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  14/14 成品，美美哒！香香哒！味道超赞

作者: 鹿妈的美食记

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