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1小时12分钟
家常味
初级
快手菜
煎
其他
1/18 准备工具和材料（班戟粉可以用低筋面粉代替）
2/18 碗里打入2个鸡蛋，加入70g纯牛奶，10g细砂糖
3/18 搅拌均匀
4/18 筛入40g班戟粉（或低筋面粉）
5/18 然后，同一个方向搅拌均匀至无颗粒状态
6/18 5g黄油放小碟子，开水隔热融化
7/18 黄油倒入刚才的面糊中，
8/18 继续搅拌至黄油散开（注意同一个方向搅拌）
9/18 再继续倒入5g淡奶油，搅拌均匀
10/18 把面糊过筛，这样做出来的面皮比较细腻，无颗粒
11/18 不粘锅刷薄薄一层油，有一点点热度以后，倒入面糊，晃动锅，把面糊摊圆（我顾着拍照摊得不圆）。
中小火煎至表面凝固即可，此时底部有一点点金黄是正常的
12/18 重复把面糊烙完，我一共做了5张班戟皮，大概6寸左右，没有很大
13/18 接下来做奶油部分。
碗里倒入100g淡奶油++15g细砂糖（喜欢吃奶油的还可以多加一点）
14/18 然后用电动打蛋器打发奶油，先用低速把细砂糖打融化一点，再加一档把奶油打至纹路不消失状态即可。
15/18 班戟皮光滑面朝下，取适量奶油放在班戟皮中间，再放几块芒果。
然后把班戟皮朝中间盖起来，把奶油和芒果包裹在中间即可。
16/18 开口朝下，剩余的芒果装饰
17/18 对半切开，满满的浓郁奶香
18/18 美味甜品
1.班戟粉一定要过筛，2.搅拌好的面糊也要过筛。3.烙面皮的时候中小火
