9.0万点赞 · 1015收藏
8.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9673
皮薄软糯，入口即化，好吃不腻
1小时16分钟
甜味
初级
其他
煎
其他
1/19 准备好材料
2/19 黄油隔水融化备用
3/19 鸡蛋打入容器中，加入白糖，用手动打蛋器搅打均匀
4/19 加入牛奶，搅拌均匀
5/19 再筛入低筋面粉，再次搅拌均匀，这时搅拌后会有颗粒状，不用担心，因为后面要过筛的
6/19 过筛一遍
7/19 加入黄油
8/19 搅拌均匀
9/19 平底锅烧至五成热时，舀一勺面糊倒入锅中，摇晃锅使其面糊均匀的平铺上锅中，小火煎制，无需翻面
10/19 煎至饼皮鼓起大泡就可以盛出晾凉备用
11/19 依次煎完所有的面糊
12/19 芒果去皮去核切成小块备用
13/19 淡奶油加入白糖打发至有纹理状态即可
14/19 取一张饼皮，光滑的一面向下，中间放上适量的奶油
15/19 放入芒果
16/19 然后在芒果上面再放些奶油
17/19 左右对折
18/19 再上下对折包起来，放入冰箱冷藏1-2小时再食用口感更佳
19/19 成品图
