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如是雪藏五花肉，要隔夜放上冷藏格，慢慢解冻，肉質比較好，不要用快速解冻！
25分钟
家常味
中级
热菜
煮
家常菜
1/7 材料；
2/7 將锅荀切成長方條，像砌積木一樣，砌成方型放於碟中央；
3/7 加入三條葱、料酒、花椒和薑片煮五花肉，约半小時，用筷子插下冇血水便可，放涼切成塊狀；
4/7 擺盤；
5/7 調制三色味料，中間山葵混味林、左边海盐黑椒碎、右边是孜然粉；
6/7 近看；
7/7 一塊肉一塊锅荀，加点喜愛味道，吃一口，肉質不膩，锅荀爽翠…
*，加些盐水泡10分鐘！
