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海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分。除了常规的炖汤煮粥，用剁椒小炒也非常美味。
25分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/7 准备材料
2/7 将80克海蛎干提前用温水泡一小时
3/7 将提前泡好的海蛎干洗净，用清水小火煮20分钟。煮好后，冷却了将其切末。
4/7 将姜切末，红辣椒切碎，大蒜头切末
5/7 锅中热油，将海蛎末连同姜末、红辣椒末、蒜末一起放入锅中翻炒，此时加入盐和生抽翻炒一分钟左右
6/7 倒入50克剁青椒继续翻炒一分钟。
7/7 出锅，洒上葱花
非常下饭的菜
