韭菜豆腐馅儿饼的做法_菜谱_香哈网
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韭菜豆腐馅儿饼
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韭菜豆腐馅儿饼

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独家 · 7780浏览 · 1.2万做过 · 站内排名20.3万

有韭菜鸡蛋盒子,我觉得韭菜豆腐馅儿饼也很好吃呢

作者: Luoyah
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 取适量面粉倒入盆中,加适量安琪

    1/12 取适量面粉倒入盆中,加适量安琪

  • 加入温水搅拌成絮状

    2/12 加入温水搅拌成絮状

  • 揉成光滑面团放入盆中盖上保鲜膜,醒发半小时(天冷了放在暖和的地方醒发)

    3/12 揉成光滑面团放入盆中盖上保鲜膜,醒发半小时(天冷了放在暖和的地方醒发)

  • 取出面团揉搓成圆柱形切成等量的剂子,盖上保鲜膜二次醒发十分钟

    4/12 取出面团揉搓成圆柱形切成等量的剂子,盖上保鲜膜二次醒发十分钟

  • 将洗净的韭菜、豆腐、胡萝卜切丁

    5/12 将洗净的韭菜、豆腐、胡萝卜切丁

  • 加入调味品(盐、食用油、花椒粉、五香粉、耗油、生抽)拌匀

    6/12 加入调味品(盐、食用油、花椒粉、五香粉、耗油、生抽)拌匀

  • 撒上黑芝麻,取出剂子按平

    7/12 撒上黑芝麻,取出剂子按平

  • 擀成薄片

    8/12 擀成薄片

  • 在薄片上放上韭菜豆腐馅儿

    9/12 在薄片上放上韭菜豆腐馅儿

  • 从周边折起如图

    10/12 从周边折起如图

  • 在预热的电饼铛里刷上食用油,放入饼用手轻轻按压即可

    11/12 在预热的电饼铛里刷上食用油,放入饼用手轻轻按压即可

  • 煎至两面金黄(3-5分钟),即可出锅<br/>简单又美味的馅儿饼就做好了

    12/12 煎至两面金黄(3-5分钟),即可出锅
    简单又美味的馅儿饼就做好了

  • 小贴士

    薄片中间比边上稍微厚一点,以防中间烂了露馅儿
    建议用电饼铛烙饼,色泽会更均匀(我是用平底锅做的,所以做出来颜色不是很均匀,但味道还是不错的)

    作者: Luoyah

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