广式绵软馒头的做法_菜谱_香哈网
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广式绵软馒头
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广式绵软馒头

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一直都喜欢港式餐厅包子的口感,那种入口绵软,轻盈的像棉花糖更能感受到南方人的细腻。而这样的温柔是清甜,都藏在一个柔软的馒头或是包子皮中

作者: 豆妈食厨
  • 烹饪时间1小时12分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好各种材料

    1/18 准备好各种材料

  • 酵母用加热过的温牛奶融化,静置五分钟

    2/18 酵母用加热过的温牛奶融化,静置五分钟

  • 然后全部倒入厨师机的和面桶中

    3/18 然后全部倒入厨师机的和面桶中

  • 揉到光滑面团

    4/18 揉到光滑面团

  • 加盖放入烤箱发酵

    5/18 加盖放入烤箱发酵

  • 排气

    6/18 排气

  • 来回叠,擀面棍擀面

    7/18 来回叠,擀面棍擀面

  • 直到面团没有了气孔,密实紧致

    8/18 直到面团没有了气孔,密实紧致

  • 开始分割

    9/18 开始分割

  • 擀圆

    10/18 擀圆

  • 包入芝麻红糖馅料

    11/18 包入芝麻红糖馅料

  • 糖三角做成,用南方的发面方式做着北方的糖三角,我也是没谁了,哈哈

    12/18 糖三角做成,用南方的发面方式做着北方的糖三角,我也是没谁了,哈哈

  • 肉馅

    13/18 肉馅

  • 包入肉馅里面有各种各样的配菜,特别好吃

    14/18 包入肉馅里面有各种各样的配菜,特别好吃

  • 包成圆圆的

    15/18 包成圆圆的

  • 放入蒸笼醒发20分钟

    16/18 放入蒸笼醒发20分钟

  • 水开后蒸十分钟,然后盖子不要打开,闷两到三分钟。糖三角自动开花

    17/18 水开后蒸十分钟,然后盖子不要打开,闷两到三分钟。糖三角自动开花

  • 这便是我今天的早餐了

    18/18 这便是我今天的早餐了

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