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以前不知道茄子还可以这样做，第一次吃茄盒，一口气吃了好几个，第二天又做了一份，还是值得尝试新鲜菜
44分钟
家常味
初级
热菜
煎
家常菜
1/11 准备所有食材
2/11 茄子切片，小片中间切一刀，不要切断了
3/11 放盐水里泡一下，再拿出来挤干水份（省油）
4/11 猪肉剁成肉馅，放盐、食用油、蚝油、十三香、料酒、生抽少许、淀粉，加入葱花
5/11 搅拌均匀
6/11 鸡蛋打散，加入面粉少许，淀粉多些，一起搅拌均匀（份量可根据自己需求添加）
7/11 把肉馅放入茄子中间
8/11 让茄盒全部裹上鸡蛋液
9/11 油烧热，放入茄盒
10/11 炸至两面金黄色，捞出
11/11 成品图
茄子可以选粗一点的，肉馅放的多一些
鸡蛋面糊如果干的话，可以添加适量清水搅拌
