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茄盒
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茄盒

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作者: 小娟的生活-Go
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 猪肉洗净,切肉沫。葱姜切沫,放到碗里

    1/9 猪肉洗净,切肉沫。葱姜切沫,放到碗里

  • 加生抽、料酒、胡椒粉、盐和香油拌匀后腌制10分钟

    2/9 加生抽、料酒、胡椒粉、盐和香油拌匀后腌制10分钟

  • 把茄子洗净,切成约1厘米厚的斜片,中间切一刀,不能切断

    3/9 把茄子洗净,切成约1厘米厚的斜片,中间切一刀,不能切断

  • 把肉馅逐个装进茄盒里

    4/9 把肉馅逐个装进茄盒里

  • 再把茄盒裹上一层淀粉

    5/9 再把茄盒裹上一层淀粉

  • 鸡蛋打散后加入面粉和水搅拌成面糊,把茄盒放进裹一层面糊

    6/9 鸡蛋打散后加入面粉和水搅拌成面糊,把茄盒放进裹一层面糊

  • 锅里倒入油,烧至7成热时,把裹好面糊的茄盒逐个放进炸

    7/9 锅里倒入油,烧至7成热时,把裹好面糊的茄盒逐个放进炸

  • 炸到两面金黄色捞出,控油。(我是两次炸)

    8/9 炸到两面金黄色捞出,控油。(我是两次炸)

  • 炸好了,慢慢想用

    9/9 炸好了,慢慢想用

  • 小贴士

    切茄子的时候要小心,不能切断。

    作者: 小娟的生活-Go

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