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烤猪蹄
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烤猪蹄

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猪蹄子的口感Q弹软糯,富具胶原蛋白,脂肪含量极少,吃了不怕长胖还能补充胶原蛋白,不少人都把它作为美容佳品来食用。除了熬汤炖煮,我最喜欢的吃法就是烤猪蹄,烤时将烧烤汁与玉皇油滋U味花生油混合刷在猪蹄上,烤的外焦里嫩,咬一口能溅肉汁的做法,只要吃上一口绝对让你欲罢不能。内里香气十足,外面裹着喷喷香的孜然辣椒碎,越吃越香,越吃越辣,越辣越想吃,天热时候来罐冰啤,天冷时来杯暖酒,人生惬意能几何,啃个猪蹄子能让人满足十分。

作者: 玉皇粮油
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 猪蹄洗净切块

    1/10 猪蹄洗净切块

  • 放入锅中加入姜片,料酒焯水

    2/10 放入锅中加入姜片,料酒焯水

  • 猪蹄再过冷水洗下,锅里加入少量油加入猪蹄八角等香料炒香

    3/10 猪蹄再过冷水洗下,锅里加入少量油加入猪蹄八角等香料炒香

  • 加入酱油老抽料酒豆腐乳乳汁冰糖炒下

    4/10 加入酱油老抽料酒豆腐乳乳汁冰糖炒下

  • 加入适量水焖煮

    5/10 加入适量水焖煮

  • 放入高压锅压20分钟后

    6/10 放入高压锅压20分钟后

  • 再倒入锅里收汁

    7/10 再倒入锅里收汁

  • 空气炸预热

    8/10 空气炸预热

  • 猪蹄放入空气炸烤11分钟

    9/10 猪蹄放入空气炸烤11分钟

  • 将烤好花生么加入椒盐孜然粉拌均,撒到猪蹄上

    10/10 将烤好花生么加入椒盐孜然粉拌均,撒到猪蹄上

  • 小贴士




    猪蹄卤下再烤味道赞
    不要忘记玉皇油滋U味花生油哦~
    天猫京东均有店铺

    作者: 玉皇粮油

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