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猪蹄是家里春节期间必吃的食物，猪蹄的做法很多，吃惯了卤、酱、焖的猪蹄，今天试试烤猪蹄，结果获得了大家一致的好评，这道菜马上入选了家里春节的菜单。
1小时8分钟
红油味
中级
烧烤
煮
家常菜
1/17 猪蹄去毛，洗净，中间劈两半，凉水下锅，焯水去血沫
2/17 准备配料
3/17 猪蹄焯水后捞出，洗净沥干水分备用
4/17 猪蹄放入汤锅中，放入配料
5/17 倒入料酒
6/17 倒入生抽
7/17 倒入老抽
8/17 放入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转中火炖煮
9/17 煮半小时后放盐
10/17 煮至筷子能插透即可熄火
11/17 捞出沥干汤汁
12/17 调制烧烤配料
13/17 猪蹄放入空气炸锅（或者烤箱）中，抹烧烤料
14/17 200度烤15分钟
15/17 翻面抹烧烤料
16/17 继续烤10分钟即可
17/17 是不是很诱人？快快享用吧
1、煮猪蹄时要后放盐，否则猪蹄不容易煮熟
2、烧烤料各种材料用量根据个人口味调制
