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新文美食 小九节变身 凤还巢

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昨晚上吃水煮小九节,特意留11个冷冻了,今天准备做油炸食品,为了叫宝宝更喜欢就做凤还巢,哈哈

作者: 郭新文
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类创意菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 小九节虾提前解冻好。

    1/15 小九节虾提前解冻好。

  • 在把虾头掐掉。虾线去掉。

    2/15 在把虾头掐掉。虾线去掉。

  • 放在案板用刀切开虾身,不要切断了

    3/15 放在案板用刀切开虾身,不要切断了

  • 如图所示全部切好。

    4/15 如图所示全部切好。

  • 炸虾粉打开倒入盆中。

    5/15 炸虾粉打开倒入盆中。

  • 加入适量水调成糊,手捏虾尾沾均匀面糊。

    6/15 加入适量水调成糊,手捏虾尾沾均匀面糊。

  • 放入热油炸制金黄捞出来。

    7/15 放入热油炸制金黄捞出来。

  • 用试量面粉合成面团,在揉光的小面蛋。

    8/15 用试量面粉合成面团,在揉光的小面蛋。

  • 炸制金黄捞出来。

    9/15 炸制金黄捞出来。

  • 把面蛋沾一下面糊,在放在炸好的虾身上。

    10/15 把面蛋沾一下面糊,在放在炸好的虾身上。

  • 在放入漏勺炸制固定。

    11/15 在放入漏勺炸制固定。

  • 炸制好的虾身,用胡萝卜做鸟嘴巴。

    12/15 炸制好的虾身,用胡萝卜做鸟嘴巴。

  • 一只小鸟很可爱吧。

    13/15 一只小鸟很可爱吧。

  • 黑芝麻做眼睛。

    14/15 黑芝麻做眼睛。

  • 成品图

    15/15 成品图

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