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竹笋在我国南方比较常见,国宝都喜欢吃的东西,可见得……年夜饭大家吃惯了大鱼大肉,这道清淡口味的菜最适合不过了 竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。
1/10 我是买的成袋的
2/10 斜着切片,根部太老的就不要了(切起来比较费劲的地方)
3/10 蒜切末
4/10 锅内烧水绰几分钟笋,至少3分钟,袋子上介绍要绰7分钟
5/10 捞出来过凉水,控干水分备用
6/10 锅内烧油爆香蒜末(油稍微多放点,笋比较吃油)
7/10 放入竹笋快速翻炒
8/10 加入一勺蚝油继续翻炒
9/10 加入盐快速翻炒出锅
10/10 清淡口味~适合过年吃哟
竹笋绰一下去除笋涩味儿,本身就是清淡菜,所以不用放太多调味品