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韭菜控水后用少许油先拌一下，鸡蛋、火腿丁、扇贝丁、韭菜馅鲜美!
1/4 炒鸡蛋拌馅，韭菜拌少许油不出水，擀面皮后再放盐调匀
2/4 面皮要簿、馅要大、捏成麦穗边，压平整
3/4 平锅底刷层油、放入盒子，小火均匀烙熟
4/4 出锅装盘
不能急火，拌馅要后放盐!
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