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鱼代表年年有余，过年每家每户都会做的一道菜，选用鲫鱼最适合不过了，鱼肉甘甜可口，清蒸原汁原味，营养又好吃。
48分钟
家常味
初级
热菜
蒸
家常菜
1/12 先来一张成品图
2/12 鲫鱼洗干净，把鱼肚里面的黑膜洗干净，两面切三刀
3/12 用1勺盐和1勺料酒把鱼身涂沫均匀，腌制15分钟
4/12 切好葱白、葱花、姜丝
5/12 在盘子底放上葱白和姜丝
6/12 把腌制好的鲫鱼摆在盘子上面
7/12 上锅蒸15分钟
8/12 蒸好的鲫鱼倒掉水
9/12 在鲫鱼身上，放上姜丝和葱末
10/12 淋上蒸鱼豉油
11/12 烧热油
12/12 把热油淋在鲫鱼身上即可
1：鲫鱼一定要把肚子里面的黑膜洗干净，不然会有臭味。
2：鲫鱼不用蒸太长时间，15分钟就好，蒸太长时间肉老不好吃。
