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猪肝中的铁是亚血红素铁，含铁量高达25mg/100g；豆腐中的是非血红素铁，含量为2.6g/100g，两者的搭配所含的铁元素是不同形式的，更有利于宝宝的吸收，豆腐和猪肝搭配制作小饼，口感比较松软，非常适合宝宝食用，参考月龄:十个月以上
40分钟
家常味
初级
热菜
煮
家常菜
1/10 猪肝清洗干净切成薄片，再一次清洗后放入清水中浸泡30分钟，中途可反复换水
2/10 冷水入锅，放入姜片，大火焯水，撇去浮沫后再煮两分钟
3/10 用温水再次清洗干净。
4/10 放入辅食机，搅打成泥
5/10 起锅烧水，水开后放入豆腐焯水
6/10 豆腐碾压成泥
7/10 蔬菜焯水后切碎
8/10 蔬菜碎、豆腐泥、猪肝泥和面粉一起放入碗中，搅拌均匀
9/10 锅底烧热后刷少许油，转小火，用小勺将猪肝泥舀入锅中
10/10 小火慢煎，煎至熟透即可
肝脏是动物的解毒器官，腥味比较重，而且有较多的脏东西，一定要细心处理哦！处理步骤：肝脏清洗干净切片－再次清洗后浸泡30分钟－冷水入锅焯水－焯水后用温水清洗－再用辅食机打成泥。维生素C有利于铁的吸收，在补充铁元素的同时，别忘记给宝宝配一些富含维生素C的食物。
