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山药健脾养胃，橙子富含维C，过年期间少不了会吃一些油腻的食物，来一盘酸酸甜甜的鲜橙酿山药，既爽口又健脾胃，孩子们都会抢着吃！
25分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/12 山药洗净去皮
2/12 切段
3/12 水开下入锅中，煮10分钟左右，把山药煮熟即可。
4/12 捞出山药备用
5/12 准备两个新鲜的大橙子，用淡盐水泡10分钟，然后再用清水冲洗一下。
6/12 把橙子切开，用榨汁器挤出橙子的汁液。
7/12 这是两个橙子的汁液
8/12 将橙汁倒入不粘锅，加入白糖。
9/12 小火熬至浓稠，浇在山药上。
10/12 用刀子切下橙子的外皮
11/12 切成细丝，放在山药上面。
12/12 橙汁酿山药做好喽，酸甜开胃解油腻。
1、橙汁熬制过程中一定要用小火，不能离开，要勤搅拌，免得熬糊。
2、黄色的外皮吃着是甜的，里边厚厚的一层白色是苦的，因此，只要橙子的外皮。
