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给宝宝补铁时，我们可以营造一个有利于铁吸收的环境，这样就能事半功倍。这道辅食中巧借番茄的酸甜味中和鸡肝的腥味，煎成香喷喷的小饼，腥味几乎没有，还加入了山药和鸡蛋，口感蓬松易咀嚼，宝宝超爱吃，参考月龄:十一个月以上
44分钟
家常味
初级
主食
煮
其他
1/11 鸡肝切小块后放入清水中浸泡半小时，泡出血水
2/11 鸡肝冷水入锅，放入姜片，大火焯熟
3/11 捞出后过筛碾压细腻
4/11 铁棍山药去皮切块，蒸熟
5/11 碾压成泥
6/11 番茄去皮去蒂后切小丁
7/11 取一个鸡蛋搅打均匀
8/11 鸡蛋中加入山药泥、鸡肝泥和番茄碎，搅拌均匀
9/11 用勺子把面糊依次舀入锅中
10/11 小火煎至底部凝固后翻面，煎至熟透
11/11 味道棒棒的，宝宝一手一个 O(∩_∩)O~~
这道辅食中的番茄富含维生素C，且久煮不易被破坏，它作为一个较强的还原剂，能够有效促进鸡肝中的亚血红素铁吸收。小饼里面鸡肝不建议加太多，以免味道过重，宝宝不喜欢吃，等宝宝适应后再逐步增量。山药的粘液容易过敏，在处理山药的时候最好带上手套哦。如果担心煎不熟，可以关火后用余温再焖一会。小饼的口感比较软绵，10个月的宝宝也可以尝试添加，前提得确保蛋清不过敏哦。
