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苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功能。
1/6 备好食材
2/6 苦瓜改刀去籽
3/6 鸡蛋打散
4/6 起锅烧油，鸡蛋炒熟备用
5/6 另起锅烧油八成热放花椒粒、葱沫、姜沫，把苦瓜倒入锅中翻炒加盐、苦瓜变软
6/6 把鸡蛋倒入锅中翻炒几下撒点鸡精盛盘即可食用
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