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蛋液要打发好，低筋面粉要过筛
24分钟
甜味
中级
面食
其他
其他
1/6 先将原料准备好
2/6 将蛋白和蛋黄分别打发好，蛋黄打发对注意滴点柠檬汁，把猪油，盐，糖拌入蛋黄液中
3/6 把低筋面粉过筛加入打发好的蛋黄液，拌入打发好的蛋白，制成面团，醒发半小时
4/6 压成小饼，用吸管截些小洞，放冰箱冷冻2小时
5/6 放烤箱150度两面各烤20分钟即可
6/6 一盘可口的鸡蛋小饼即成
