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酸酸甜甜的小零食
15分钟
酸甜
中级
其他
炒
其他
1/10 水里放点盐把新鲜山楂洗干净后，沥水。表面把水渍擦干净。
2/10 准备下面这些食材
3/10 把20克玉米淀粉放筛子里，下面垫个碗或盘，防止乱漏，放一边备用。
4/10 大火做锅放300克水，把冰糖和白砂糖放水里，不停的搅拌融化糖。
5/10 熬煮大概3分钟，泡泡很多，换中火还得熬煮，不停的搅拌。
6/10 一直熬煮到有粘稠度了，到5克白醋（为了中和糖的甜度，必须的），搅拌几十秒。
7/10 换小小火（或者关火）倒入山楂搅拌均匀把筛子的玉米淀粉端起，均匀的快速的分次筛在山楂上，并颠勺拌匀。
8/10 快速把玉米淀粉均匀润和后，把锅端离炉子。拌玉米淀粉的这个过程时间不能太长，否则会变黑，不好看。
9/10 稍加冷却，出锅装盘
10/10 装盘美食
