保存到手机
看更多做法
1.2万点赞 · 2收藏
独家 · 5238浏览 · 1.2万做过 · 站内排名30.9万
爱吃炸货的可以做
25分钟
酸甜
中级
快手菜
炸
家常菜
1/9 长茄子
2/9 番茄酱
3/9 切片，但不要切断，将茄子转90度，切十字花刀。
4/9 待茄子出水后蘸上生粉，每个地方尽量蘸上，拍掉多余的生粉。
5/9 番茄酱加生抽、糖、醋、水调一个汁备用。
6/9 锅内倒油，油8成热的时候下茄子。用勺子往茄子上淋油。用勺子往茄子上淋油。
7/9 炸至金黄捞出
8/9 锅留底油，下调好的汁。熬至粘稠冒小泡泡
9/9 出锅，淋在炸好的茄子上面，一道菊花茄子就做好了。
