新文美食 酱油扣肉的做法_菜谱_香哈网
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新文美食 酱油扣肉

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家里有老妈到什么时候都会想着你,每年老妈都会把五花肉切好方,炸制好了在装袋,肉丸子也炸制好了装好,全部打包带来,这不是又是新的一年,肉块,肉丸又到了,做起来,哈哈,这样想吃切成片蒸2个小时好吃不油腻,妈妈的味道,入口即化不油腻。

作者: 郭新文
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 五花肉是炸制好的,冷冻的,提前解冻半小时后切片。

    1/10 五花肉是炸制好的,冷冻的,提前解冻半小时后切片。

  • 肉片要切薄一点的长条形状。

    2/10 肉片要切薄一点的长条形状。

  • 皮朝下放入碗中。

    3/10 皮朝下放入碗中。

  • 放葱姜,老抽,生抽。

    4/10 放葱姜,老抽,生抽。

  • 加入适量盐。

    5/10 加入适量盐。

  • 锅中放入足够的水烧开,把碗放入锅中。

    6/10 锅中放入足够的水烧开,把碗放入锅中。

  • 大火蒸两个小时左右,中间要加入两次水以免烧干。

    7/10 大火蒸两个小时左右,中间要加入两次水以免烧干。

  • 蒸好的扣肉,把盘子扣在碗上。

    8/10 蒸好的扣肉,把盘子扣在碗上。

  • 翻过来在拿开碗即可食用。

    9/10 翻过来在拿开碗即可食用。

  • 成品图

    10/10 成品图

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