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新文美食 二龙戏珠

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这个二龙戏珠是在新加坡的时候做的一直没时间写菜谱,放到现在,本来想做两条鱼结果做出两条龙,给孩子们玩儿,孩子们一个人一条给吃掉了。

作者: 郭新文
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 南瓜去皮切成块蒸熟。

    1/12 南瓜去皮切成块蒸熟。

  • 加入面粉,白糖,蜂蜜,酵母,合成面团发酵。

    2/12 加入面粉,白糖,蜂蜜,酵母,合成面团发酵。

  • 发好的面团在次揉均匀,做成两个一样大小的面剂子,在搓成龙身。

    3/12 发好的面团在次揉均匀,做成两个一样大小的面剂子,在搓成龙身。

  • 用小剪刀剪出龙鳞。

    4/12 用小剪刀剪出龙鳞。

  • 全部这样剪好。

    5/12 全部这样剪好。

  • 用黑豆做龙眼睛。

    6/12 用黑豆做龙眼睛。

  • 把它放在蒸屉上。

    7/12 把它放在蒸屉上。

  • 在给它做出龙脚。

    8/12 在给它做出龙脚。

  • 二次发酵15分钟后开火蒸15分钟即可。

    9/12 二次发酵15分钟后开火蒸15分钟即可。

  • 也可以放在烤盘烤15分钟更好吃。

    10/12 也可以放在烤盘烤15分钟更好吃。

  • 成品图

    11/12 成品图

  • 成品图

    12/12 成品图

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