照烧鸡腿饭

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  1/12 将鸡蛋在油锅里煎成荷包蛋。

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  2/12 芦笋和秋葵处理干净。

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  3/12 在加了盐和油的开水里汆烫熟。

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  4/12 鸡腿处理干净。

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  5/12 蔬菜泡在凉水里过凉。

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  6/12 用厨房用纸吸干水分。

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  7/12 将日本酱油、味啉、白糖调匀成酱汁。

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  8/12 在锅中加少许油，放入鸡腿煎至金黄。

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  9/12 加入酱汁煮至酱汁浓稠。（可以适当加一些水）

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  10/12 将米饭盛入碗中。

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  11/12 在碗中码入蔬菜。

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  12/12 加入荷包蛋和鸡腿，浇入酱汁，撒上芝麻即可。

小贴士

1.没有日本酱油可用普通酱油代替，最好是老抽：生抽=1:3.
2.味啉有点像是日本的料酒，没有可用料酒或是稀释的白酒代替。3
3.可以换成自己喜欢的蔬菜。

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