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照烧鸡腿饭属日式料理，其肉质鲜嫩，味道鲜美。拌入米饭十分入味 虽然未能买到照烧汁，按照从*的配方，自己调制的料汁，味道也足以征服我的味蕾！
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/13 洗干净鸡腿
2/13 下面开始脱骨，首先在鸡腿根部划一圈，切段皮、肉和筋使之与骨分离开
3/13 再坚着划一刀，用手扒开
4/13 顺势下扒，遇到有筋的地方，用刀切段；直至骨头完全脱离出来
5/13 用牙签或叉子，在鸡皮面扎无数小孔，便与入味
6/13 放进碗中，加盐、5克料酒、姜丝和少许胡椒粉，用手抓匀腌半小吋
7/13 取一干净碗，把腌鸡腿剩下的生抽、蚝油、蜂蜜、糖各10克还有5克老抽和50克水倒在一起搅匀待用
8/13 锅底加一些油，放入腌好的鸡腿肉（先煎带皮的面）中小火煎制
9/13 煎制成两面金黄的肉饼
10/13 倒入调好的料汁烧煮
11/13 烧至汤汁浓稠后，即可关火
12/13 鸡肉切成小切，加点汤汁拌上大米饭，别提多美味了
13/13 今天光线不好，随便拍两张吧
煎鸡腿前锅中不要如很多油，因为鸡肉里的脂肪也会被煎出一部分
最后收汁，不要太干，留些汤汁拌饭，味道极佳
