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胶原蛋白极其丰富，女孩子一定要多吃哦！
40分钟
家常味
中级
快手菜
卤
家常菜
1/10 猪蹄收拾干净用冷水泡半天，中间换两次水。中间切开，冷水下锅去血沫。
2/10 准备辅料葱姜蒜八角香叶。
3/10 去了血沫出锅的猪蹄放入冷水中过一遍。
4/10 锅内放一勺食用油，少量冰糖（我用的冰糖比较小），冰糖炒成黄色时放入猪蹄。
5/10 放辅料葱姜蒜八角香叶，再加少量五香粉。（花椒面或十三香都可以）
6/10 翻炒两分钟后加料酒，老抽，生抽。
7/10 加150毫升（半罐）啤酒。
8/10 先大火煮开，再转小火煮一小时。
9/10 煮的过程中把汤汁往猪蹄上浇一浇，更快入味。
10/10 煮好了，放凉更好吃哦！
