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用山茶油,放豆瓣酱味道格外好
1/3 米粉放水里泡一会,清洗两次
2/3 包菜,香菜,小米椒清洗好,切好,五花肉切好,鸡蛋可放碗里打碎搅拌。
3/3 分别放山茶油炒五花肉,鸡蛋,包菜,最后再放在一起炒,放米粉,酱油,豆瓣酱,一起炒好后放香菜,最后美味的米粉出锅了。
炒米粉时火不能太大,可以用筷子炒,米粉没那么容易断