澳门牛扒包的做法_菜谱_香哈网
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澳门牛扒包
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澳门牛扒包

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好吃,但是有点麻烦

作者: 文佳佳
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 提前一天腌好肉,牛肉切一厘米后左右的大片,用淀粉裹一下,倒黑胡椒,酱油,盐,红糖,花椒水,腌制。

    1/12 提前一天腌好肉,牛肉切一厘米后左右的大片,用淀粉裹一下,倒黑胡椒,酱油,盐,红糖,花椒水,腌制。

  • 裹玉米淀粉,炸肉排

    2/12 裹玉米淀粉,炸肉排

  • 炸好备用。

    3/12 炸好备用。

  • 和面,酵母一点,加点盐。

    4/12 和面,酵母一点,加点盐。

  • 揉好放冰箱醒一下,20分钟。

    5/12 揉好放冰箱醒一下,20分钟。

  • 拿出继续揉,揉出膜,盖上保鲜膜,放到暖和地方发酵。

    6/12 拿出继续揉,揉出膜,盖上保鲜膜,放到暖和地方发酵。

  • 发至两倍大

    7/12 发至两倍大

  • 取出,揉成小椭圆。

    8/12 取出,揉成小椭圆。

  • 上烤箱开烤,先发酵,再高温20分钟。

    9/12 上烤箱开烤,先发酵,再高温20分钟。

  • 发酵后拿出划开

    10/12 发酵后拿出划开

  • 继续烤,烤至表皮酥脆即可。

    11/12 继续烤,烤至表皮酥脆即可。

  • 最后肉肉夹进去。

    12/12 最后肉肉夹进去。

  • 小贴士

    烤面包真的好麻烦

    作者: 文佳佳

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