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25分钟
家常味
中级
热菜
腌
家常菜
1/10 将大葱白切成丝
2/10 里脊肉去除白色筋膜并清洗干净
3/10 将里脊肉切成片后切成细丝
4/10 用盐、黄酒、蛋清、生粉、油将肉丝搅拌均匀后腌制十分钟并放冰箱冷冻五分钟
5/10 锅内放油烧致七分热，放入肉丝
6/10 快速翻炒滑熟，肉丝发白即可盛出
7/10 锅内放油烧热放入甜面酱翻炒，加入少许水翻炒均匀加入一大勺白糖调味
8/10 放入肉丝不停翻炒肉丝入味上色即可出锅
9/10 撒上白芝麻放上葱丝点缀即可
10/10 拍上成品图，一盘酱香浓郁的京酱肉丝就完成了。
