蓝莓果酱饼干的做法_菜谱_香哈网
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蓝莓果酱饼干
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蓝莓果酱饼干

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独家 · 18.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7327

午后的休闲小零食,既美观又美味。

作者: 冰-雪-缘
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他

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  • 成品图。

    1/14 成品图。

  • 首先将蛋黄蛋白分离,食材全部称重备用。

    2/14 首先将蛋黄蛋白分离,食材全部称重备用。

  • 黄油室温软化,搅打顺滑,加入糖粉搅拌均匀。

    3/14 黄油室温软化,搅打顺滑,加入糖粉搅拌均匀。

  • 蛋黄打散,分三次加入蛋液,每次搅打蛋液与黄油充分融合,再加入第二次搅打。

    4/14 蛋黄打散,分三次加入蛋液,每次搅打蛋液与黄油充分融合,再加入第二次搅打。

  • 筛入面粉,拌均匀。

    5/14 筛入面粉,拌均匀。

  • 用手揉成面团。

    6/14 用手揉成面团。

  • 面团放在案板上,擀成面饼。

    7/14 面团放在案板上,擀成面饼。

  • 先用花型模具按压,再用圆形模具按压,如图。

    8/14 先用花型模具按压,再用圆形模具按压,如图。

  • 用刮板将花形小心的铲起来,放在垫油纸的烤盘上,表面刷层蛋清液。

    9/14 用刮板将花形小心的铲起来,放在垫油纸的烤盘上,表面刷层蛋清液。

  • 将空心花型放在无心花形面皮上,刷层蛋清液,如图。

    10/14 将空心花型放在无心花形面皮上,刷层蛋清液,如图。

  • 烤箱预热以上下火165度,烤25分钟。

    11/14 烤箱预热以上下火165度,烤25分钟。

  • 出炉晾凉。

    12/14 出炉晾凉。

  • 再花心位置填满果酱即可。

    13/14 再花心位置填满果酱即可。

  • 美美哒享用吧。

    14/14 美美哒享用吧。

  • 小贴士

    1.果酱可换成自己喜欢的口味。
    2.烤箱温度可根据自家烤箱脾气调节。

    作者: 冰-雪-缘

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