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午后的休闲小零食,既美观又美味。
1/14 成品图。
2/14 首先将蛋黄蛋白分离,食材全部称重备用。
3/14 黄油室温软化,搅打顺滑,加入糖粉搅拌均匀。
4/14 蛋黄打散,分三次加入蛋液,每次搅打蛋液与黄油充分融合,再加入第二次搅打。
5/14 筛入面粉,拌均匀。
6/14 用手揉成面团。
7/14 面团放在案板上,擀成面饼。
8/14 先用花型模具按压,再用圆形模具按压,如图。
9/14 用刮板将花形小心的铲起来,放在垫油纸的烤盘上,表面刷层蛋清液。
10/14 将空心花型放在无心花形面皮上,刷层蛋清液,如图。
11/14 烤箱预热以上下火165度,烤25分钟。
12/14 出炉晾凉。
13/14 再花心位置填满果酱即可。
14/14 美美哒享用吧。
1.果酱可换成自己喜欢的口味。
2.烤箱温度可根据自家烤箱脾气调节。