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简单食材搭配,做一道多彩健康的素食。
1/12 主要食材:芦笋去掉根部老杆和外皮,胡萝卜去皮,木耳泡发好,芹菜去叶洗净。
2/12 芦笋、胡萝卜和芹菜切成差不长短和大小的丝。
3/12 蒜切片、木耳切丝。
4/12 锅里烧水,水开后放入1小勺油。
5/12 下入芦笋、芹菜和胡萝卜丝焯水断生。
6/12 捞出过凉水。
7/12 沥一下水分。
8/12 锅里放油,5成热下蒜片爆香。
9/12 下木耳炒一下。
10/12 放入焯好的菜丝。
11/12 翻炒均匀,放入盐和糖调味即可。
12/12 起锅装盘,上桌。
1、焯水时先滴一些油,是让菜护色。
2、喜欢鸡精或味素的朋友请自行添加。