芦笋素什锦的做法_菜谱_香哈网
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芦笋素什锦
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芦笋素什锦

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简单食材搭配,做一道多彩健康的素食。

作者: 玉儿小厨房
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 主要食材:芦笋去掉根部老杆和外皮,胡萝卜去皮,木耳泡发好,芹菜去叶洗净。

    1/12 主要食材:芦笋去掉根部老杆和外皮,胡萝卜去皮,木耳泡发好,芹菜去叶洗净。

  • 芦笋、胡萝卜和芹菜切成差不长短和大小的丝。

    2/12 芦笋、胡萝卜和芹菜切成差不长短和大小的丝。

  • 蒜切片、木耳切丝。

    3/12 蒜切片、木耳切丝。

  • 锅里烧水,水开后放入1小勺油。

    4/12 锅里烧水,水开后放入1小勺油。

  • 下入芦笋、芹菜和胡萝卜丝焯水断生。

    5/12 下入芦笋、芹菜和胡萝卜丝焯水断生。

  • 捞出过凉水。

    6/12 捞出过凉水。

  • 沥一下水分。

    7/12 沥一下水分。

  • 锅里放油,5成热下蒜片爆香。

    8/12 锅里放油,5成热下蒜片爆香。

  • 下木耳炒一下。

    9/12 下木耳炒一下。

  • 放入焯好的菜丝。

    10/12 放入焯好的菜丝。

  • 翻炒均匀,放入盐和糖调味即可。

    11/12 翻炒均匀,放入盐和糖调味即可。

  • 起锅装盘,上桌。

    12/12 起锅装盘,上桌。

  • 小贴士

    1、焯水时先滴一些油,是让菜护色。
    2、喜欢鸡精或味素的朋友请自行添加。

    作者: 玉儿小厨房

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