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这鱼在各区域俗名叫：英哥，皮刀，红新娘、码头鱼、鹦哥鱼。 常吃深海鱼可保护视网膜，因为鱼肉中含有丰富的ω-3脂肪酸，还有助于降低血压，减少心脏疾病的患病几率，还可以增强免疫力。
15分钟
家常味
初级
热菜
腌
家常菜
1/8 撒盐在鱼身，并抹匀全身。腌制一会。
2/8 放姜爆一小会。
3/8 放鱼进锅中火煎
4/8 煎至金黄翻面。
5/8 淋入料酒后，翻个面。再煎一分钟。
6/8 淋入生抽
7/8 撒入白砂糖后，翻个面，即可装盘。
8/8 撒上葱花装饰即可开吃罗。
鱼很嫩，不用煎太久，肉会散。
