潮汕香煎鹦哥鱼的做法_菜谱_香哈网
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潮汕香煎鹦哥鱼
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潮汕香煎鹦哥鱼

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这鱼在各区域俗名叫:英哥,皮刀,红新娘、码头鱼、鹦哥鱼。 常吃深海鱼可保护视网膜,因为鱼肉中含有丰富的ω-3脂肪酸,还有助于降低血压,减少心脏疾病的患病几率,还可以增强免疫力。

作者: 踏雪花
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 撒盐在鱼身,并抹匀全身。腌制一会。

    1/8 撒盐在鱼身,并抹匀全身。腌制一会。

  • 放姜爆一小会。

    2/8 放姜爆一小会。

  • 放鱼进锅中火煎

    3/8 放鱼进锅中火煎

  • 煎至金黄翻面。

    4/8 煎至金黄翻面。

  • 淋入料酒后,翻个面。再煎一分钟。

    5/8 淋入料酒后,翻个面。再煎一分钟。

  • 淋入生抽

    6/8 淋入生抽

  • 撒入白砂糖后,翻个面,即可装盘。

    7/8 撒入白砂糖后,翻个面,即可装盘。

  • 撒上葱花装饰即可开吃罗。

    8/8 撒上葱花装饰即可开吃罗。

  • 小贴士

    鱼很嫩,不用煎太久,肉会散。

    作者: 踏雪花

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