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冬瓜肉质细嫩，脆美爽口，营养丰富，同时又有一定药用作用，利水消肿清热解毒，和虾仁搭配，汤鲜味美。
15分钟
家常味
初级
羹类
煮
家常菜
1/9 鲜虾洗干净，去头剪须，剔除虾线备用
2/9 冬瓜去皮切片
3/9 姜蒜切块
4/9 小葱切葱花，香菜切段
5/9 瘦肉剁碎沫
6/9 倒入少量食用油，炒肉沫出肉香味道，放入适量蒜姜稍微翻炒。
7/9 倒清水适量，加入冬瓜和虾仁
8/9 调入鸡汁1汤匙，盐糖各半茶匙
9/9 撒入葱花，加入适量香油，出锅，放上香菜段。
1、冬瓜不可切得太小，容易煮烂糊，既要保持冬瓜完整又要煮出冬瓜清新味道。
