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虾仁冬瓜汤
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虾仁冬瓜汤

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冬瓜肉质细嫩,脆美爽口,营养丰富,同时又有一定药用作用,利水消肿清热解毒,和虾仁搭配,汤鲜味美。

作者: 厨香男人
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 鲜虾洗干净,去头剪须,剔除虾线备用

    1/9 鲜虾洗干净,去头剪须,剔除虾线备用

  • 冬瓜去皮切片

    2/9 冬瓜去皮切片

  • 姜蒜切块

    3/9 姜蒜切块

  • 小葱切葱花,香菜切段

    4/9 小葱切葱花,香菜切段

  • 瘦肉剁碎沫

    5/9 瘦肉剁碎沫

  • 倒入少量食用油,炒肉沫出肉香味道,放入适量蒜姜稍微翻炒。

    6/9 倒入少量食用油,炒肉沫出肉香味道,放入适量蒜姜稍微翻炒。

  • 倒清水适量,加入冬瓜和虾仁

    7/9 倒清水适量,加入冬瓜和虾仁

  • 调入鸡汁1汤匙,盐糖各半茶匙

    8/9 调入鸡汁1汤匙,盐糖各半茶匙

  • 撒入葱花,加入适量香油,出锅,放上香菜段。

    9/9 撒入葱花,加入适量香油,出锅,放上香菜段。

  • 小贴士

    1、冬瓜不可切得太小,容易煮烂糊,既要保持冬瓜完整又要煮出冬瓜清新味道。

    作者: 厨香男人

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