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蒜蓉料汁可以有多种吃法。作为蘸料，可以蘸饺子、包子，可以做蒜蓉扇贝粉丝、蒜蓉*，蒜蓉生蚝等，可以说是万能料汁。
25分钟
五香
初级
自制酱料
炸
家常菜
1/15 蒜蓉料汁的成品图。
2/15 大蒜一头，扒去蒜皮。
3/15 将蒜剁成碎末。
4/15 分成两份。一份装碗里备用，另一份要炸制。
5/15 热锅起油，再调制小火。
6/15 倒入蒜末，轻轻翻炒炸制。
7/15 待蒜末炸制金黄色时关火。
8/15 把锅中炸好的蒜末连同油一起倒入生蒜末的碗中。
9/15 加入五香粉。
10/15 加入味精。
11/15 加入白糖。
12/15 倒入蒸鱼豉油、生抽。
13/15 倒入香油。
14/15 搅拌均匀即可。
15/15 好吃的万能料汁做好啦！
1、炸制的蒜蓉碎一定要小火慢慢炸，千万别糊了，糊了有股味道，影响做菜的口感；
2、我这个料汁是用来蒸扇贝的，如果是蘸饺子吃，可以加辣椒油，喜欢酸的可以加醋。总之可以自行调口味。
