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翡翠玉子
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翡翠玉子

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口感细腻光滑的樱玉豆腐老少皆宜,营养丰富,特别适合春季吃哦!

作者: 杰杰妈私房菜
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 来盘成品

    1/13 来盘成品

  • 虾去虾线

    2/13 虾去虾线

  • 去壳用盐腌制一会

    3/13 去壳用盐腌制一会

  • 准备豆腐

    4/13 准备豆腐

  • 切稍厚段放盘内

    5/13 切稍厚段放盘内

  • 依次抹上干淀粉

    6/13 依次抹上干淀粉

  • 放入腌制好的虾仁

    7/13 放入腌制好的虾仁

  • 上锅蒸8分钟出锅

    8/13 上锅蒸8分钟出锅

  • 蒸出的汤汁倒入锅内放入豌豆煮熟

    9/13 蒸出的汤汁倒入锅内放入豌豆煮熟

  • 加入盐,糖,料酒,生抽,老抽,蚝油调味

    10/13 加入盐,糖,料酒,生抽,老抽,蚝油调味

  • 加少许水淀粉勾薄芡

    11/13 加少许水淀粉勾薄芡

  • 把芡汁淋入豆腐上即可

    12/13 把芡汁淋入豆腐上即可

  • 我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧!

    13/13 我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧!

  • 小贴士

    虾仁腌制会让虾肉更加紧致,抹干淀粉起得粘合作用,蒸的时间最好自己决定哦!

    作者: 杰杰妈私房菜

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