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韭菜补肾温阳，益肝健胃，行气理血。香菜能促进血液循环，能够排汗退烧，健脾胃。
36分钟
孜然
中级
其他
拌
其他
1/9 把韭菜，香菜洗净。
2/9 把韭菜，香菜用刀切碎。
3/9 切好的韭菜用6克盐腌十分钟，用纱布拧出水份。
4/9 加两个鸡蛋，味精3克，十三香3克拌匀。
5/9 拌上面粉。
6/9 加20克水拌成糊状。
7/9 锅内油温烧五成热，起锅。用水挤丸子下锅。
8/9 把炸好的丸子捞出。
9/9 装盘，配上孜然，辣椒面，或蒜汁即可。
挤丸子时，大小要均匀。炸丸子油温控制在七成。
