冬至必吃的翡翠白玉饺子

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 准备好全部食材

• 

  2/12 菠菜洗干净后，放入锅中焯水，30秒即可捞出

• 

  3/12 用料理机加入一点点的水，榨菠菜汁

• 

  4/12 榨出来的汁过筛一下，更细腻无杂质

• 

  5/12 200克的粉加入100克的温水，揉成白色面团。200克面粉加入100克的菠菜汁，揉成绿色面团，盖上保鲜膜，室温发酵20分钟

• 

  6/12 猪肉用小旋风料理机绞成肉馅

• 

  7/12 在肉馅中，加入芹菜碎，加入葱姜蒜末，1个鸡蛋，加入1勺蚝油，1勺食盐，1勺生抽，2勺料酒，黑胡椒少许，搅拌均匀

• 

  8/12 把发酵好的面团擀成如图形状

• 

  9/12 绿色的薄一点，白色的是长条，收口处捏紧，两头不需要捏紧

• 

  10/12 把面团切成小段，压扁擀成薄片，包入肉馅，捏紧

• 

  11/12 一个个美丽的白菜饺子就出现啦！装入美丽的树叶盘中，摆拍一下

• 

  12/12 锅中烧热水，下锅煮至上浮就可以吃啦

小贴士

想要做好看的白菜饺子，注意白色的面团要比绿色部分的多一*，不然就不像啦！

作者: 摩登主妇生活研究所

点击展开全部12个步骤